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De grands travaux, de la patience et du courage ont été nécessaires à la réalisation de ce beau projet.
De 1993 à 1999, Verena apporte une grande diversité de cépages au domaine en replantant 2,93 ha de cabernet sauvignon, 1,28 ha de merlot, 3,80 ha de viognier et 1,20 ha de petit verdot. Elle mêle à cela deux fameux cépages languedociens que sont la roussanne et le lledoner pelut. Aujourd’hui, c’est exactement 13,80 hectares qui sont cultivés sur le domaine.
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