Les origines…

En 1989, Verena et son époux rendent ses lettres de noblesse à ce domaine viticole laissé à l’abandon.

Motivée par la passion du métier que lui a transmis son grand-père, Verena s’entoure d’une équipe performante pour relancer cette exploitation centenaire. Il a fallu replanter chaque cep de vigne et construire un chai de vinification, un chai à barrique et une cave de stockage.

De grands travaux, de la patience et du courage ont été nécessaires à la réalisation de ce beau projet.

De 1993 à 1999, Verena apporte une grande diversité de cépages au domaine en replantant 2,93 ha de cabernet sauvignon, 1,28 ha de merlot, 3,80 ha de viognier et 1,20 ha de petit verdot. Elle mêle à cela deux fameux cépages languedociens que sont la roussanne et le lledoner pelut. Aujourd’hui, c’est exactement 13,80 hectares qui sont cultivés sur le domaine.

Situé à 30 km de la mer sur les hauteurs de Gabian, le domaine offre aux visiteurs une vue imprenable sur le terroir de Pézénas.

Ses coteaux légèrement pentus et orientés plein sud favorisent une maturation complète et homogène des raisins.

Ces excellentes conditions climatiques, et la culture biologique du sol permettent d’élaborer des vins naturels, sans avoir recours à des manipulations supplémentaires.