Der Anfang

Im Jahr 1989 entdecken Verena und ihr Mann die verlassene Weindomaine…

Angespornt durch die paradiesische Lage und die Leidenschaft, die das Ehepaar durch ihre Liebe zu allem Natürlichen verbindet wurde das Menschenmögliche getan, um dieses Kleinod vor dem Verfall zu retten.

Ein brauchbarer Keller wurde unter der Ägide des Ehemannes gebaut, ein Fasskeller wurde renoviert und das Wohnhaus saniert.

Zwischen 1993 bis 1999 wurden eine Vielfalt von Rebstöcken gepflanzt. 2.93 HA Cabernet Sauvignon, 1,28 Ha Merlot 3,80HA Viognier und 1,20 HA Petit Verdot. Man findet aber auch einheimische Sorten wie die herrliche Roussanne und der Aussenseiter Lledoner Pelut.

Von einer unverbaubaren Aussicht erblickt der Besucher die weite Ebene bis hin zum 30 Km entfernten Mittelmeer.

Die leicht abfallenden Hänge begünstigen das homogene und vollständige Ausreifen der südwärts gepflanzten Reben.

Ausgezeichnete klimatische Verhältnisse begünstigen zusätzlich die biologische Anbauweise. Innert kürzester Zeit befindet sich die Ernte im naturgekühlten Keller.